在法国，无论是巴黎左岸的拉丁区，还是繁华热闹的香榭丽舍大街，你都能在街边或者店铺里，看到娇俏可人的可丽饼。
水果:
可以根据自己的喜好搭配各种水果。
酱汁:
Nutella巧克力酱，自制蓝莓酱汁等均可。
馅:
甜味可加水果糖浆、浆果 、新鲜水果 、柠檬奶油 、蜂蜜等，咸味可加乳酪、火腿、鸡蛋、炖焖蔬菜、香菇等。
饼皮:
甜可丽饼使用小麦粉，咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉。
如同Tapas之于西班牙，提起法国家喻户晓的美食，那非可丽饼（Crepes）莫属。有时也译为法国薄饼或法国蛋饼，是一种很薄且大面积的薄烤饼，以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食。
可丽饼（Crepes）是源起于法国布列塔尼省，相传是当时布列塔尼居民的救命粮食。由于布列塔尼是个海上岛屿，土壤荒脊，当地人便想出了妙计将收藏的小麦面粉拿来煎成薄饼，后来这薄煎饼成了当地的主食，继而传遍了法国和世界各地。现在，法国人把每年的2月2日称作可丽饼日，传说在那天一手握着可丽饼，一手握着硬币，这一年便会好运伴身。
传统的可丽饼，最普遍的成分包括面粉、鸡蛋、牛乳、奶油和一小撮的盐，主要分为甜咸两种口味。甜可丽饼使用的是小麦粉，吃的时候，会按需在饼内加入水果糖浆、浆果、新鲜水果，柠檬奶油，蜂蜜、巧克力酱等等，一口咬下去，QQ软软的，口感醉人。而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。在制作饼皮的同时加入乳酪、火腿、鸡蛋、炖焖蔬菜、香菇、各式肉品、鲔鱼等可能的各式配料烹调。
最经典的要数Nutella巧克力可丽饼，Nutella是许多法国人家中不可或缺的调味品，口感较一般巧克力酱甜许多，且食用方便。闲在家中，抑或是朋友聚会时都可以做个Nutella巧克力酱的可丽饼来取悦自己，招待亲朋。吃着可丽饼的同时，法国人通常会来上几杯苹果气泡酒le cidre，代替平日餐中不可或缺的葡萄酒。
其实，可丽饼还有一个亲切的称呼，叫做“西方煎饼果子”。很多小伙伴在欧洲见到街边的煎饼果子时都难免有一种亲切感。这是由于它的做法与我国的煎饼果子有异曲同工之妙，均是打散鸡蛋，与面粉搅拌，在煎饼锅上铺上薄薄的一层面糊。不同的是，待饼皮成熟之时，可丽饼是裹上喜爱的奶油和果蔬，而咱们的煎饼果子则要“重口味”的多。
夏日的午后，亲自制作这道带着一点艺术气息的法式可丽饼，再搭配简单的咖啡冰拿铁，以及自制蓝莓酱汁，便是一餐美味又惬意的下午茶。
